为深入推进校园食品安全专项行动，严防严控食品安全风险，柳州市城中区市场监管局抓住暑假时间空挡，对辖区中小学校（幼儿园）食堂开展暑期改造提升帮扶，为秋季开学第一餐打基础。

   一是提前谋划，发现食品安全隐患。执法人员在暑假放假前，结合日常监管、校园食品安全专项、包保督导工作查找风险隐患，针对学校食堂总体设计布局、设施设备运转、原料贮存管理、加工操作流程、餐用具清洗消毒以及食品规范留样等环节存在的问题，要求相关学校利用暑假全面改造完善。

   二是实地指导，全过程协同推进改造。执法人员深入学校，对前期专项检查中发现的问题整改落实情况以及食堂改造情况进行现场指导检查，围绕功能布局、三防设施、设施设备等内容给出指导意见，改造启动前，对食堂布局改造图纸实施审核。

   三是加强验收，促食品安全软硬件双提升。学校改造完工后，及时复查，确保学校食堂改造高质量完成。同时，结合前期存在的问题，在环境卫生、有害生物防治、食品安全管理及从业人员培训等方面进行深入指导，保障师生饮食安全与健康。

   2024年暑假期间，城中区市场监督管理局共指导5所学校实施了食堂改造，指导1家新办幼儿园完成了食堂整体布局设计。

   下一步，城中区将持续护航校园食品安全，结合秋季开学检查，严把进货查验制度落实、从业人员管理培训、食品留样等关键环节，持续推动校园食品安全管理水平稳步提升。

（信息员：唐朗朗 审核领导：陈菲菲 联系电话：2824218）