为督促学校食堂利用寒假完成整改，保障广大师生春季开学食品安全，消除校园食品安全隐患，城中区市场监督管理局积极开展了学校食堂检查工作。

此次学校食堂检查工作围绕四个重点展开：一是完善安全管理体系，督促学校落实食品安全管理制度和“日管控、周排查、月调度”制度。二是抓好常态化防控，详细了解食品原料进货查验、食品加工制作流程、食品留样等各环节。三是加强环境卫生提升，查看后厨各功能区卫生情况，检查墙面、地面是否有油污、积水，下水道是否通畅。四是检查设施设备方面，主要检查烹饪设备、冷藏冷冻设备、消毒设备是否符合要求，食品及餐具存放是否合理等。对于检查发现问题，要求学校立即整改，无法立即整改的利用假期进行整改。城中区市场监管局加强跟踪检查，确保问题整改到位。

下一步，城中区市场监管局将继续督促辖区内学校食堂落实食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，共同筑牢广大师生舌尖上的安全。

（通讯员：罗祥益， 审核领导：邱菲，联系电话：2824218 ）