在开学季来临之际，城中区市场监管局充分发挥统筹协调作用，采用“股所联动、队所联合、所所协作”的协同工作模式，牵头组织开展学校食品安全工作检查行动。此次行动目标明确，旨在通过全方位、无死角的深度排查，将食品安全隐患彻底揪出，以严防严控的高压态势，牢牢守护校园食品安全的坚固防线，确保开学后各项食品安全工作精准落地、高效推进，为广大师生的饮食健康构筑起坚不可摧的安全堡垒。

食品安全无小事，它紧密关联着师生的身体健康，更是维系校园和谐稳定的重要基石，容不得半点疏忽与懈怠。在此次检查中，执法人员始终秉持严谨细致的专业态度，深入学校食堂后厨这一食品安全管理的关键阵地，展开了如同地毯式搜索般的精细检查。从食材存放区域的温度、湿度是否达标，到食材摆放是否遵循先进先出原则；从食品加工过程中每一道工序是否严格依照规范流程操作，到操作人员是否严格落实卫生防护措施；从餐具清洗时的药剂配比、浸泡时间，到消毒后的存放环境是否卫生；从食堂地面、墙壁的清洁频次，到各类垃圾的处理是否及时得当，每一个细微之处都进行了严苛的审视与评估。一旦发现任何可能危及食品安全的隐患，执法人员当场向学校下达整改通知书，要求学校即刻行动起来，以高度的责任感和紧迫感，迅速组建整改工作小组，制定详细整改计划，明确整改责任人与整改期限，确保整改工作全面覆盖、深入彻底、不留死角。

执法人员着重强调，学校务必严格落实食品安全主体责任，将校园食品安全工作提升到学校发展战略的突出位置。一方面，要切实推动校长（园长）负责制的全面落实，将校园食品安全纳入学校年度重点工作任务清单，从学校管理的顶层架构出发，全方位强化对食品安全工作的重视程度与管理力度。另一方面，要致力于建立健全科学完善的食品安全管理制度。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，紧密结合学校自身独特的运营模式与实际情况，精心编制贴合校情的《食品安全风险管控清单》，对食材采购、储存、加工、售卖等各个环节潜在的风险点进行精准识别，并制定切实可行的管控措施。同时，按照法律法规要求，配备具备专业知识与丰富经验的食品安全管理人员，确保食品安全管理工作的专业性与规范性。严格执行食品安全 “日管控、周排查、月调度” 制度，每日安排专人对食品原材料采购、加工制作、成品留样等关键环节进行细致管控，做好记录；每周组织专业人员对食堂设施设备、环境卫生、食品储存条件等进行全面排查，及时发现潜在风险；每月由学校管理层牵头，系统调度总结本月食品安全工作开展情况，针对存在的问题制定改进措施，及时解决问题。此外，还需构建完善的学校食品安全督查机制与考评机制，由校长（园长）亲自挂帅，不定期在工作时段深入食堂后厨开展随机抽查检查。一旦发现食品安全问题及风险隐患，立即启动应急预案与整改程序，以 “零容忍” 的坚决态度，迅速调配资源，采取有效措施，第一时间消除隐患，全力保障校园食品安全，让师生吃得安心、家长放心。

（信息员：胡明 审核领导：邱菲 联系电话：2824218）